Athu akhahome

                                               Samdhana องค์การแห่งความหวังของคนชนเผ่า                       ศึกษาวิจัย   ส่งเสริมสร้างความรู้  พัฒนาความเป็นอยู่ แห่งเผ่าพันธุ์ลุ่มน้ำแม่โขง             Research, promote knowledge, develop the livelihoods of the Mekong River Basin tribes.

 ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงสภาวะอากาศ  ดิน น้ำ ลม ไฟ แสงแดด สัตว์ป่า และมนุษย์ ผู้คนไม่อาจปฏิเสธภาวะผลกระทบวิถีชีวิตถูกเปลี่ยนแปลงไปด้วย พร้อมกับเรื่องทรัพยากรธรรมชาติ ที่เคยมีอยู่ได้เปลี่ยนแปลงไป สิ่งที่เริ่มประสบมากขึ้น คือ ภัยพิบัติ อาหารลดลง โรคภัยไข้เจ็บ อากาศร้อน  แห้ง หนาว น้ำท่วม ดินถล่มสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นจากน้ำมือมนุษย์เป้นอันดับหนึ่ง เพราะ ทำลายป่า สร้างเขื่อน ใช้สารเคมี ทำธุรกิจพืชเชิงเดี่ยว ทำพันธุกรรมตัดต่อยีน สร้างหมอกควัน ไอร้อน ฯลฯ   ใช้ทรัพยากรแบบไม่สมดุล ประเด็นเหล่านี้หากไม่แก้ไขวันที่สักวันเราก็จะจบสิ้นเช่นกัน  Amidst the changes in climate, soil, water, wind, fire, sunlight, wildlife and humans, people cannot deny the impact of their way of life being changed along with the natural resources that used to exist, which have changed. What we are starting to experience more are disasters, reduced food, diseases, hot, dry, cold weather, floods, landslides. These are the most common causes of human activities, such as deforestation, dam construction, use of chemicals, monoc

 ครัวอ่าข่าเชียงราย 2029  Akha kitchen chiangrai เป็นครัวที่สอนระบบการปรุงอาหารแบบอ่าข่า ที่ใช้ประสบการณ์ทำอาหารที่ชนเผ่าอ่าข่าใช้บริโภคในบ้าน  ในป่า ในไร่-สวน เป็นความรู้แห่งศาสตร์ชีวิตทำอาหารแบบดั้งเดิม ที่ใช้เครื่องปรุง การใช้ไม้ฟืนสมุนไพร แบบคนป่า ซึ่งได้เรียนรู้มาตั้งแต่ ปี 2509 มารวบรวมไว้บริการให้ผู้สนใจ ได้ปฎิบัติปรุงอาหาร  กิน โดยเปิดบริการแล้วที่  ครัวอ่าข่าเชียงราย 2509 บริเวณเดียวกับศูนย์วัฒนธรรมและศิลปอ่าข่า เชียงราย สนใจใจติดต่อ 0819522179  Line  akhathai     Akha kitchen Chiang Rai 2029 is a kitchen that teaches the Akha cooking system, using the cooking experience that the Akha tribe uses to eat at home, in the forest, in the fields and gardens. It is knowledge of the science of traditional cooking, using seasonings, using firewood and herbs like the forest people, which has been learned since 1966, collected and provided for those interested to practice cooking and eating. Now open for service at Akha kitchen Chiang Rai 2029, in the same area as the Akha  Cultural chia